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2017年11月22日
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12个人,12个菜,合理安排好时间,一小时妥..
搞笑娱乐 - 2017-10-8 9:53:31

12个人,12个菜,合理安排好时间,一小时妥妥的让朋友吃上饭菜

最美味的请客叫到我家里吃

小长假我们没出门,但是有朋从远方来。想着是外面吃呢还是外面吃呢,想想现在外面的餐厅都是全国链锁,都是一种风味。于是还是决定在家里烧烧吃得了。一是更卫生,二是更有味,三是家里吃不怕打烊。这次娃爸的朋友加上我自己的蜜友,再加上小朋友总有就有12位。于是我就安排了12个菜。

因为生意上的事儿,我的时间自由的,但也是要天天店里转一圈坐一会喝茶开单。这开店容易守店难我相信大家伙也都懂,不过我也不担心,因为之前也在家里聚过餐,只要时间上食材上安排好,那么可以妥妥的在自己想要的时间里就可以让朋友们吃上。好比今天的十二个菜一样,一小时妥妥上桌开餐。

有可能朋友们也不太相信,这一小时十二个菜肯定是天马行空,或者全都是白灼菜。其实不是得,我也不多咱直接上桌有图有真相嘛。

家宴关键

一:提前制定好菜单,并买好洗炖煮比较繁琐的食材。像什么猪蹄,鸡鸭,之类的。

二:天气热的话就当天早上起早洗备好食材,需要长时间炖煮蒸的食材可以先调配好炖制起来。

以下早上准备好的有“扣肉,烤猪蹄,蒸花生,甜汤,鱼头”然后其它的就晚上下班回来配炒就可以,很省时很简单也超有味哦。

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提前一天备好比较繁琐的食材,像这猪蹄子似得,提前一天备好料,早上起早焯刮洗好备用。

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哈哈哈,再将扣肉的五花肉焯洗好,不好意早上思高压锅煮了粥,直接没洗就来焯洗五花肉了。

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咸汤就不准备了,甜汤准备一个,用了莲子红枣还有当季的网红南瓜。

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泡洗好,出门前给煮上就可以。

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海蜇也是一样,不是速食的,所以长时间的泡洗也要必须得,这是提前一晚泡好,再上再洗好换水接着泡。

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焯好的五花肉,再煮好,表皮过一次酱油,再入锅油炸至酥香。

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那天库房就餐,吃到用黄豆配的扣肉,今天果断来配煮一下先,黄豆要提前一晚上泡好。12个人,12个菜,合理安排好时间,一小时妥妥的让朋友吃上饭菜

猪蹄子焯洗好刮好洗好备用,干净的不要不要吧。

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甜汤的食材也准备发了了,全部入电饭煲加清水就可以。

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要注意水量,厨电想要长时间的使用,这水量什么的一定要控制好,千万不要因为人多而加入过标的水量。

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电饭煲煮粥的模式进行烹饪,煮好后保温着就成。这样子一款甜汤就有了。

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然后用蒸锅,底部蒸着扣肉,上面蒸着花生,然后还有用来配餐的南瓜。准备好以上的工作,那就有几个菜了。

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如果就是回家后一小时就上桌的全部菜,还有一甜汤没在这露脸。

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晚上回来就只需蒸一个闸蟹。

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再烧一款快手的柠檬沼虾。油煎虾至外壳酥,加入柠檬白糖细盐及清水焖至入味就可以。

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早上用电炖锅炖煮好的猪蹄,控水用椒盐五香粉调味,再入空炸锅炸至外面Q香就可以。这菜要趁热吃。

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早上炖煮好猪蹄的汤汁再用来卤鸡蛋。鸡蛋煮好剥壳入炖锅里,炖煮10分钟,再关火保温入味数小时。提前准备。

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晚上回来炒的香辣棱子蟹,也是快手菜呢。

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晚上回来炒的香菇虾干炒芥菜。

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早上蒸好的花生,一样的保温在电蒸锅里。

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然后早上蒸好的扣肉,一直保温在电蒸锅里,跟花生一起哦。

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晚上回来拍配的海蜇黄瓜,快手菜一定要一份才行哦。

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然后早上煎好再调好味的鱼头,汤水多一点,煮断生后就关火,晚上回来继续炖至入味,再加薯粉调配一下。

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好了,其实不用一小时就可以开餐,朋友们一起开心吃起来喝起来,不打烊的哦。

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